第二届花石乡民俗风味美食大赛：挖掘传统美食文化，助力乡村旅游发展

本次花石乡民间风味美食大赛由金寨县文化和旅游体育局指导，中共金寨县花石乡委员会、金寨县花石乡人民政府主办，大元春山万柳居民宿承办。

花石乡党委书记王文亚在致辞中表示，举办本次“大湾住宿·尝花石美食”美食大赛，旨在进一步挖掘传承花石乡传统美食文化，将地方特色美食、高端民宿融入乡村旅游，打造花石旅游品牌。希望借此机会，更好地开展和谐乡村建设和乡村旅游推广，推动花石乡一二三产业融合发展。让每一位来到花石的游客，感受不一样的风景，收获一份愉悦的心情，领略美食和乡村旅游多彩的魅力。

上午9点48分，县文旅体育局副局长陈长翠宣布美食大赛正式开始！当地厨师们各显神通，凭借对食材的深入了解和精湛的烹饪技艺，为观众呈现了具有花石乡特色的民间美食。这些菜肴不仅口味醇厚独特，还融入了当地特色食材，让人回味无穷。

本次大赛由六安市餐饮烹饪行业协会执行会长、中国徽菜烹饪大师、国家钻石级餐饮酒店高级注册评审、中餐烹饪省级评审彭建坤先生担任评委，5位评委从品相、口感、创意、技巧等多方面对每一道菜品进行综合评定。

“猪金榜”“福寿全”“青山似黛”“财源广进”“青肥红瘦”……这些新奇独特的名字背后，都是一道道精美的菜肴。比赛中，厨师们大显身手，煎、炒、煮、炸，大别山黄牛、特级黑猪、高山马朗菜等地方特色食材，被他们加工成别具一格、令人赏心悦目的美味佳肴，整个比赛现场飘香四溢。

同时，观众们也纷纷踊跃品尝，纷纷点赞自己喜欢的菜肴。这些作品不仅充分展现了花市乡传统美食的魅力，也体现了当地人民对美食文化的热爱和创新精神。经过激烈的角逐，最终评选出第二届花市乡风味美食大赛“十佳美食”。

十大美食大奖

第二届华石乡民间风味美食大赛的成功举办，不仅给当地群众带来了一场美食盛宴，也为华石乡传统饮食文化的传承与弘扬注入了新的活力。未来，华石乡将继续探索以美食撬动旅游发展的新路子，努力推动华石乡一二三产业融合快速发展，为华石乡高质量发展不断注入新活力、作出新贡献。